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黑麦草
黑麦草，又名多花黑麦草、一年生黑麦草。原产地中海沿岸，江西省1947年引进试种，1979年开始大面积种植，表现很好。其突出优点是：青草产量高，草质好，是家畜家禽和鱼类的优质饲料，深受群众欢迎。目前广泛栽培的品种有赣选1号、盐城1号、俄勒岗等。
1.植物学特征和生物学特性
意大利黑麦草为禾本科黑麦草属越年生草本植物，直立光滑，株高达60—130厘米，分蘖多。叶片柔软下披，叶背光滑而有光泽，深绿色。穗状花序，每穗花序有种子120粒左右，种子小而轻，千粒重1.30—1.98克，每公斤种子有50万—56万粒。
黑麦草性喜温暖而湿润的环境。在昼夜温度21℃—27℃时，生长迅速。不耐寒，不抗热。适宜在壤土或粘土种植，最适宜土壤PH值为6—7，在PH值5—8时也能正常生长。耐青割，又耐放牧。种子一般在6月上中旬成熟，全生育期185—200天。
2.栽培要点
（1）土地选择 要求地势平坦、土壤深厚、水分充足、有机质丰富、富含团粒结构的土壤，水田旱地都可种植，还可作为红壤荒地的先锋草。为了高产稳产，播前每亩施厩肥2000公斤左右。
（2）播种 一般在9月中下旬播种，水源条件好的可提前到8月下旬，留种不割草的可在11月下旬播种，整地要精细，播畦2米，播行20—30厘米，播种量1.5—3公斤，播深1.5—2.0厘米。
（3）田间管理 苗高6—10厘米时要结合中耕除草，每亩追肥尿素8—10公斤，以后每割一次青追一次肥，30—50厘米草层高可割，大牲畜可割老些，小畜、家禽可割嫩些，一般25—28天可割一次，割时留茬高3—6厘米（先低后高）。收种的3月20日前停止刈割。收种期在5月底至6月上旬。
3.营养与利用
意大利黑麦草生长迅速，品质优良，适口性好，是畜、禽、鱼最好的蛋白质青饲料之一。供青期2—5月。一般每亩可产鲜草3000—5000公斤。鲜草中含干物质18％左右，干物质中含粗蛋白质16.8％左右，粗脂肪3.8％左右，粗纤维4.3％左右。
江西省农科院畜牧兽医研究所种草养畜学科组