竹荪为山珍之首但味道鲜美，营养极其丰富，而且还具有防腐治癌的功效呢。 长裙竹荪——竹荪中的上品，被称为竹荪中的皇后。长裙竹荪主产于四川宜宾“蜀南竹海”。我市是全国重要的竹荪基地之一。它的特点是：个体大，肉质厚，营养丰富，是一种名贵的食用菌.
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获奖证书16月17日，记者从长宁县农业局获悉，在本月12日结束的“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京邀请赛”上，我县推出的“竹海长裙竹荪”系列菜肴摘得了3金1银的好成绩。同时，长宁县人民政府还荣获了“食用菌餐饮文化推广奖 研讨会会场 
评委认真打分 
格雷格等在了解竹荪佳肴 
北京经销商察看竹荪宴 
百花争艳 
国际蘑菇协会秘书长马特.马瑞向长宁县农业局局长牟汝彬颁奖 
获得的3枚金牌 
获奖奖 “第六届中国国际食用菌烹饪大赛”北京邀请赛由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会主办。大赛分为团体赛、表演赛和个人赛。 长宁县是首次参加该项赛事，由县农业局牵头，派出了长宁县烹饪协会会长鲁山东、竹海世外桃源度假酒店的林佳、天寓山庄的王祥3位高水平的厨师，自带所有餐饮设备，推出了“竹荪宴”团体赛和“干烧茂荪”、“蜀南山珍蛋”、“竹筒竹荪汤”3项个人赛，共获得了5项大奖，成为大赛获奖最多的单位之一。这也表明，长宁县在发展竹荪产业，开发、研制和推广竹荪菜肴，弘扬竹荪饮食文化等方面，取得了丰硕成果。 
荷花竹荪蛋 
菊花竹荪胎 飘香竹荪面 
一品竹荪 色美、味香、营养丰富的“竹荪宴”和竹荪菜肴，赢得了中外专家、评委和观众的高度评价，国际蘑菇协会主席格雷格•西摩连声称赞：“Very Good”、“Very Good”。 大赛活动期间，还召开了食用菌文化研讨会，长宁县农业局局长牟汝彬介绍了长宁的县情、竹海长裙竹荪的营养价值、医药价值和保健价值，受到了与会代表的高度关注。会后，河北平昌县三棵树食品有限责任公司总经理、重庆武陵山珍经济技术开发有限公司董事长等纷纷表达了合作意向。 竹荪（又名竹参）具有很高的食用价值、医疗价值和保健价值，以及防腐功能，是我国食用菌中名贵的山珍，享有“真菌皇后”的美誉。1999版的《辞海》曰：“四川南部最多。”“竹海长裙竹荪”是长宁县蜀南竹海竹林中天然生长驯化培育的竹荪新品种，获得了“四川省科技成果认证”和“四川省农作物品种审定合格证书”，先后获国际银奖1次，国家级金奖6次。长宁县的竹荪蛋、竹荪胎、竹荪帽、竹荪裙、竹荪胎盘年产量在100万斤左右。 |
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