胃肠炎有卡他性胃肠炎和出血性胃肠炎两种。
（1）临床症状
卡他性胃肠炎：精神沉郁，食欲减退，活动少，弓腰卷腹；个别的出现呕吐，排便呈白色蛋清样或黄、绿色胶冻样，表现里急后重，渴欲增强，肛门、尾根以至后躯被稀便污染；重者有时出现脱肛，尢以仔兽更为多见。
出血性胃肠炎：精神不振，常卧于小室，口渴，拒食，初期体温升高，排黄绿色带有伪膜的血便或呈煤焦油状血便，后期体温下降，惊厥、痉挛、昏迷而死亡。
（2）治疗方法
首先，必须查明病因，采取相应措施。大群出现胃肠炎时，一定要从改善饲料和饲养管理着手，在进行药物治疗的同时，应补给营养丰富，易消化的新鲜鱼、肉、蛋、乳等。其次，药物疗法：1）含糖胃蛋白酶1.2克，乳酶生3克，维生素B13片，鞣酸蛋白1.2克，痢特灵200毫克（或磺胺脒0.75克或土霉素胶囊0.25克,3个胶囊），研碎混匀，分成6包，每次1包，日服2次，有食欲者可拌在饲料中让其自行采食，无食欲者以蜂蜜调成糊状抹入口中（此方剂主要为貂用，其他毛皮兽可按此方增减剂量）。2）对长期拒食，营养不良者，可用5%~10%葡萄糖注射液10~20毫升，多点皮下注射。3）如怀疑是副伤寒所致胃肠炎时，可肌内注射氯霉素0.3~0.5毫升，1日2次。