辣椒营养钵育苗技术就是通过容器以及配制的营养土培育辣椒苗，不仅能保护根系，还能保证幼苗充分吸收养分长成壮苗，提高了幼苗定植后的成活率，为提高辣椒产量和品质奠定了基础。
一、技术要点
1、营养钵选择 可选规格为12厘米×12厘米的营养钵。
2、育苗营养土及药土配制 由于利用营养钵育苗植株根系只能在钵内生长，所以要求营养土含有充足、合理的养分。营养土一般采用优质腐熟有机肥与肥沃耕作土按3：7的比例配制，化学肥料用量不能超过0.4%。药土配制时，可将营养土40千克拌50%多菌灵可湿性粉剂8克。营养土和药土配好后装钵，先装药土，厚度约1厘米，再将营养土装入钵中。
3、合理播种 ①种子温烫处理。将种子倒入55℃温水中浸种，恒温搅拌15-20分钟，自然冷却到30℃左右时再浸泡6-7小时，然后催芽播种。一般当种子“露白”后，即可取出播种。②灌底水。播种前把装钵营养土灌透水，对营养土不足的应进行适当补充。③覆药土。播后再均匀覆一层1厘米厚药土。
4、苗期管理 ①温度。白天保持20-25℃，夜间不低于10℃。白天棚温过高时加强通风。②湿度。每次用漏壶浇透水，避免强水流冲击幼苗。③病虫害防治。及时防治立枯病、猝倒病、蚜虫、白粉虱等病虫害。
5、移栽定植。当辣椒幼苗苗龄45-50天、植株3叶1心时即可定植，移栽前1天给育苗钵浇透水，并带营养土坨定植。
二、注意事项
1、配置营养土时不能随意加大化肥和有机肥的用量，以避免发生烧苗等现象。
2、温度管理要严格，避免高温和低温，防止发生幼苗徒长和冷害。
3、水分管理中避免浇水过多、湿度过大，以防诱发病害和幼苗徒长。浇水最好选在温度较高时，防止土温降低。
4、对苗期发生的病虫害应及时防治，坚决杜绝将带病、带虫的苗定植。