牛：6月牛总成交量3786头，相对5月减少411头（5月牛总成交量4197头），环比下降9.79%，同比上升14.21%（2016年6月牛总成交量3315头），牛日均交易量126头。6月牛肉均价60元/公斤，环比上升1.22%（5月牛肉均价59.27元/公斤），同比下3.24%（2016年6月牛肉均价62.01元/公斤）。
羊：6月羊总成交量264头，相对5月减少143头（5月羊总成交量407头），环比下降35.14%，同比上升79.59%（2016年5月羊总成交量147头），羊日均交易量9头。5月羊肉均价43.22元/公斤，环比下降0.14%（5月羊肉均价43.28元/公斤），同比上升0.51%（2016年6月羊肉均价43元/公斤）。
分析：
交易量方面：整月看来，受南方不稳定天气影响，高温天气及雨天交替变化，猪、牛、羊日均交易量环比上月有所减少。
猪肉价格方面：6月在国家环保政策的压力下，生猪规划的禁养区猪场大量关闭及拆迁，导致部分地区生猪供应较其他地区偏紧，但在终端需求仍旧疲软的情况下，猪肉市场出现“有价无市”，猪价格环比上月仍有较为明显的降幅。
牛肉价格方面：目前牛肉供需相对稳定，整月看来牛肉保持在60元/公斤左右，价格较稳。
羊肉价格方面：羊肉当前属淡季食品，价格较稳，无明显波动。
预测：
随着7月各大院校放假，消费需求进一步下降，加上随着气温逐渐上升，肉类需求进一步转淡，猪、牛、羊交易量或将有所减少；为保障利润，屠宰企业难有大幅度的提价动作，供需博弈下，预计短期内肉类价格以稳为主。