近年来，白桥镇依托本地优势，努力打造食品创业园。
上世纪八十年代初，为了摆脱贫困，一些白桥人开始外出创业。
他们利用传统的蛋糕、饼干、面包和豆腐等加工手艺走南闯北，短暂的几年里便富裕起来。后来，在亲朋好友们带动下，外出创业人员越来越多，并逐步在全国各地形成了食品加工的地域性团体。目前，在外经商人员中，资产过千万元者20余户，百万元以上者约 300多户。
据悉，白桥镇现有各类食品加工企业5家，纸箱、彩印和模具等食品配套企业7家，本地人在外创办的食品企业多达数十家。其中，该镇正在建设的“金巢”——食品创业园占地面积300亩，园区分为生产区和生活区两个板块。其中，生产区以食品加工、彩印包装、箱装、食品机械模具加工为主；生活区规划建设职工公寓楼、大型超市、餐饮和健身馆等生活休闲娱乐设施。目前，该项目一期1.5万平方米的标准化厂房主体正在建设，已签约入驻企业10余家。