由于食糖市场基本米纳继续向好，尤其是受食糖供给紧张的推动，周五LIFFE糖市白糖期货价格继续大幅上扬，离先前创下的767.00美元/吨的历史高点已越来越近。
当日LIFFE糖市1003期约糖价在733.80-746.00美元/吨的范围内波动后上涨14.10美元/吨，收于742.90美元/吨，成交6,625手；1005期约糖价在734.20-747.90美元/吨的范围内波动后上涨16.00美元/吨，以743.80美元/吨报收，成交5,753手，糖市的成交总量约有14,906手。
另外，由于商品基金在预期全球食糖供给持续紧张以及产量缩减的背景下于1月份最后一个交易日进场买进，周五ICE糖市近期合约糖价暴涨3.1%。当日1003期约糖价暴涨90个点，收于29.90美分/磅（+3.1%），盘中1003期约糖价一度创下30.33美分/磅的29年新高；1005期约糖价同时暴涨64个点，以28.60美分/磅报收。
来自K糖业咨询公司的皮埃阿尔-萨伯格表示，现在的问题是糖价过高究竟会对需求产生多大的抑制作用。交易商们同时指出，估计一些产糖商可能会针对欧盟增加出口其超生产配额食糖而进场抛售。
周三欧盟委员会曾表示，由于欧盟内部市场以及国际市场发生变化，欧盟打算在09-10制糖年期间把超出生产配额的50万吨食糖出口到国际市场。
根据路透社进行的一项调查结果显示，多数被调查者认为2010年3月底前糖价还将创历史新高，理由是全球食糖供给非常紧张的格局将把投资者吸引到食糖市场。
继去年糖价上涨了一倍后，今年迄今为止糖价又上涨了6%，原因依然是反常天气冲击了巴西和印度两大产糖国的食糖生产。
当日LIFFE糖市近期合约收盘情况如下： 1003： +14.10美元/吨，收于742.90美元/吨，成交6,625手。 1005： +16.00美元/吨，收于743.80美元/吨，成交5,753手。 1008： +20.80美元/吨，收于694.20美元/吨，成交1,723手。 1003期约糖价波动范围：733.80-746.00美元/吨。糖市的总成交量约14,906手。