据美国农业部发布的最新参赞报告显示，2010/11年度（7月到次年6月）以色列小麦产量预计为16万吨，相比之下，上年为10万吨。
2010/11年度以色列小麦进口量预计为170万吨，与上年持平。以色列国内用量预计为180万吨，与上年持平，其中饲料用量为84万吨，相比之下，上年为87万吨。
2010/11年度以色列小麦期末库存预计为16.5万吨，与上年持平。
2010/11年度以色列大麦进口量预计为35万吨，相比之下，上年为42万吨。国内用量预计为35.6万吨，相比之下，上年为42.1万吨。
2010/11年度以色列大麦期末库存预计为4万吨，相比之下，上年为4.6万吨。