今年欧洲小麦作物冬季冻死率偏低，种植面积增加，南部地区降雨充足，因而小麦丰产制约了全球小麦产量降幅。
美国农业部预计2010/11年度欧盟小麦产量将增长620万吨，达到1.451亿吨，略低于两年前创下的历史纪录。
去年秋季欧洲大部分地区播种条件理想，随后进入冬季后，小麦作物冻死率偏低，春季土壤墒情理想，提振了小麦生长。
美国农业部称，由于小麦价格疲软，全球许多国家的农户放弃种植小麦。而欧盟是小麦增产的唯一大国。
美国农业部将加拿大小麦产量数据下调了200万吨，澳大利亚下调了50万吨，俄罗斯下调了370万吨。
美国农业部预计2010/11年度全球小麦期末库存为1.981亿吨，创下九年来的最高水平，其中美国的小麦库存将创下二十三年来的最高水平。