周末期间美国堪萨斯州天气高温干燥，帮助农户加快了冬小麦收割进度，初步收割结果显示小麦质量出人意料的让人满意。
据堪萨斯州小麦协会表示，上周的降雨中断了小麦收获，不过周末期间天气转晴，农户恢复了工作。堪萨斯州通常是美国最大的冬小麦产区，主要生产硬红冬小麦。
截止到6月20日，堪萨斯州Andale地区和Sedgwick地区的小麦收割工作已经完成了50%左右，Andale农户合作社已经收购了近28万蒲式耳的小麦。
整体来看，小麦质量高于预期。蛋白含量在11.5到14%，容重在58到59磅/蒲式耳，单产达到了平均水平。
而在堪萨斯州中南产Haven地区，当地的收获结果显示，小麦蛋白含量在12%左右，容重在60磅/蒲式耳，单产超过了平均水平。
据美国小麦协会表示，去年美国硬红冬小麦蛋白平均含量为12.1%，低于五年平均水平12.5%。去年美国硬红冬小麦平均单产为35蒲式耳，平均容重为60.6磅/蒲式耳。
