阳澄湖蟹最纠结的一年
9月中旬，杭州市场上，螃蟹开始“横行”，9月10日高淳湖蟹上市，9月16日阳澄湖大闸蟹上市。“今年的螃蟹动不动就要上百元，太贵了。今年哪里还能买到便宜的螃蟹吃呢？”王小姐到处询问朋友。与这些躺在专卖店里大打品牌营销战的大牌螃蟹相比，那些爬行在水产品批发市场或者农贸市场里的螃蟹，价格看起来平易近人多了。
品牌蟹走高端路线
“我们超市里卖的蟹较全，最多的是高淳湖蟹、太湖蟹、阳澄湖大闸蟹这三种蟹，并且每种蟹的登记都不同，太湖蟹一般属于中低档，高淳湖蟹则属于中高档这一类，而阳澄湖大闸蟹身价最贵，为高档品。”杭州世纪联华超市水产采购郑建平告诉记者。
世纪联华庆春店里，现在暂时只售其中两种。“最近几天暂不供应太湖蟹，因为它货源较不稳，主要原因还在于近段时间气温还比较高，蟹成熟度还不够，捕捞量减少。”郑建平说，目前高淳湖蟹2两规格的母蟹价格为78元/斤，3.5两规格的公蟹价格为158元/斤。而阳澄湖大闸蟹则按只卖，按规格大小，价格分为58元、78元、108元、128元几个级别。“4.5两公蟹售价是128元，母蟹没有货了。一天蟹的销售额有3万多元。”世纪联华庆春店生鲜处处长柯晓芳昨日告诉记者。
不少超市里的螃蟹分散装和礼品盒两种。“超市一般一半是散装，一半是礼盒装，消费者可根据需要来购买礼盒。”柯晓芳说道。
树大招风，阳澄湖大闸蟹开捕以后，总是迎来“李鬼”一片。记者了解到，今年阳澄湖大闸蟹共有5项严格的防伪措施，并且将退出全国农贸市场，今后只在专卖点、超市和经过授权的高档酒店销售。
据了解，今年阳澄湖的大闸蟹产量约2000吨，目前阳澄湖大闸蟹开捕只是“少量试捕”，批量上市要等到9月28日之后。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会对今年阳澄湖大闸蟹提出了5项防伪措施：第一是统一全国店招，左上角有统一的编号；第二是每只阳澄湖大闸蟹的大鳌上都有防伪锁扣，有唯一的编号；第三，每一个经销网点都必须要有授权牌；第四是每一个经销网点都必须张贴防伪布告；第五是从今年开始准备用三年时间对外包装统一“换装”。
2.5两规格的螃蟹价格和去年差不多
“今年无蟹不涨？”杭州市农都农产品批发市场市场部经理严苗富坚定地说，“这种说法不对，今年2.5两规格的螃蟹价格和往年差不多，最多就涨一两块钱。但是2.5两规格以上的价格就涨得厉害了。”
严苗富经理列举了这些湖蟹的涨价幅度。“2.5两以上，每重一钱，价格就相差三四十块钱。2.7两、2.8两规格的批发价在100元到115元之间。4两的高淳湖蟹今年的价格为150元到160元，去年同期仅为90元到95元，半斤规格的也由去年的100元—120元涨到了180元—200元。”。
“今年太湖蟹产量减少了30%左右，阳澄湖大闸蟹预计可产蟹2000吨，产量和去年差不多，但是已经迟上市。而且最近上海、江苏、昆山等地在大量收购湖蟹，造成今年杭州市场上的螃蟹供应量紧张。”一个螃蟹批发户魏老板透露道。
中秋就在眼前，但是和去年同期相比，杭州市场蟹少是不争的事实，“往年这个时候，农都农产品批发市场螃蟹的供应量达到15万斤到20万斤，但是今年这个时候不过七八万斤。”
过节需求将导致湖蟹行情价格继续看涨，“市民们可以选一些2两多的小螃蟹尝尝鲜，品质好一些的价格为38元左右，稍微差一点的仅30元。”严苗富经理建议道。