1、支持油脂经营企业到市外采购油源。重点帮助红蜻蜓油脂公司大量组织货源，积极协调银行贷款。目前，红蜻蜓油脂公司有商业库存3万多吨，正常可保3个月销量;同时，到春节前还要争取从市外购进2万吨油回渝，保证市场供应。
2、加大对食用油市场的监管，与相关部门一道开展联合执法，打击哄抬油价、囤积居奇等违法行为，必要时采取最高库存限量，以增大市场投放量。
3、加强对食用油市价格的监测，掌握市场动态，对监控的销售点实行5日报告制度，发现异常情况认真研究，提出解决的方案。
4、制定好应急预案，协调有关部门，根据重庆的情况，针对可能出现的问题，提出不同的解决办法，必要时动用储备油（现有1.25万吨）稳定油价。
5、加大宣传力度，利用网络、报刊、电视、广播等新闻媒体,正确引导群众科学、健康消费食用油，不抢购、不食用过期或变质的油。