据粮食部门监测，今年1-5月份黄山市稻米价格一改几年来平稳态势，持续上涨，屡创新高，从今年二月中旬开始，仅春节后的一个多月时间，全市粮油市场粳米价格出现持续上涨行情。其中：
标一粳米批发价为4.10元/公斤，市场零售价为4.20元/公斤，特等粳米批发价4.60元/公斤，零售价4.80元/公斤，东北粳米批发价4.90元/公斤，零售价5.00元/公斤，一些优质粳米市场零售价格已达到 5.20元/公斤。较节前上涨0.70—0.90元/公斤，上涨幅度已超过20%。与上年同期3.30元/公斤相比，粳米市场零售价格上涨0.90— 1.20元/公斤，涨幅达27.27%，个别品种已达50%。普通杂交米批发价格3.52元/公斤，市场零售价格3.60元/公斤，优质杂交米批发 3.60元/公斤，市场零售价格3.70元/公斤，比上月上涨0.2-0.3元/公斤，最高涨幅达18.75%。与上年同期相比0.4元/公斤，涨幅达 26.66%。
由于黄山市是安徽省最大的缺粮山区城市，价格上涨的幅度大、持续时间长，粳米及一些优质大米价格已突破历史最高水平，其主要原因：一是西南旱情对水稻生产的影响；二是东北粳稻米价格对南方籼稻价格有一定的抬升作用；三是国家出台稻谷、小麦最低收购价政策提升稻米整体价格水平；四是农民预期减产惜售余粮或看涨预期心理；五是商家增购增存提价拉抬；六是周边主产省区供给趋减和销区需求升温引发价格提高；七是稻米品种结构不平衡，特别是早稻和优质稻米需求旺盛，供求结构矛盾仍然比较突出；八是农资价格上涨及雇工成本等的增加均对稻米价格上涨有助推作用。
目前，黄山市储备体系完善，原粮和成口品储备健全，商品粮库存充裕；主产区夏粮生产好于预期。加上近期国家出台了一系列监控措施，市场粮油价格不会出现大的起伏。预计后市，前期涨幅较大的大米类将走势趋稳。