肉价一周降了2元/公斤，专家分析是由于生猪量增导致供大于求
生猪价格下降，养猪业盈利缩水，生猪价格接近盈亏临界点
为防止生猪价格过度下跌，河北出台措施予以调控
“五花肉才8元多一斤，又可以吃便宜肉了！”7日，省会翟营大街某品牌肉食专柜前，刚刚更新的猪肉价格让许多市民惊叹。
自去年下半年以来，一直“高高在上”的猪肉价格开始“跳水”不止。记者走访市场发现，从3月中下旬开始，肉价又开始大降，最近一周降了2元/公斤。据专家分析，这主要是生猪存栏量和出栏量不断增加，猪肉市场供大于求。
肉价一周降2元/公斤
最近肉价变动很大，猪肉平均价格降了1元/公斤~2元/公斤。
“最近猪肉价格降得挺厉害，这周价格比上周一斤便宜了近1块钱。”3月29日，市民丁先生说。
在省会中华南大街一家菜市场，一李姓肉摊老板告诉记者，最近猪肉平均价格最少降了1元/公斤。“看这情形，猪肉可能还会便宜。”石家庄保龙仓超市生鲜食品郭姓负责人也告诉记者，前段时间肉价降幅较小，一般是每公斤下降几角钱。而最近一两周，肉价一降就是1元/公斤。
省会桥西蔬菜批发市场数据显示，3月16日至22日这一周的猪肉平均批发价为17~18元/公斤，而到了3月23日这周，价格变为15~17元/公斤，价格降了1~2元/公斤。
生猪量增导致供大于求
猪肉降价由于生猪存栏量和出栏量不断增加，导致猪肉市场供大于求。
据业内人士分析，肉价陡降的主要原因在于，受利益刺激加上国家对养猪业的扶植，今年生猪存栏量和出栏量不断增加，导致猪肉市场供大于求。
河北省养猪协会秘书长刘文科介绍，许多去年补栏的猪，到今年3、4月份，将会集中出栏，而市场本身消化能力有限，这也导致猪肉价格下降。
此外，现在许多养猪户家中的能繁母猪多为2007年、2008年补栏，占全省存栏猪的12%。“这个比例有些偏高，一般8~10%才是正常情况。”刘文科表示，能繁母猪一般经过3~4年才能被淘汰，这样使得补栏数量将还会增加，猪肉市场供大于求的局面短期内难以改变。
盈利减少 猪价接近盈亏临界点
生猪价格下跌养猪业盈利缩水，猪粮比接近盈亏临界点。
肉价下降，消费者得到了实惠，而养猪户却不得不面对盈利减少的现实。“现在生猪价格每公斤11元左右，最高峰时价格能达到18元/公斤，缩水了近一半。”晋州市强盛种猪场场长赵对波说。
刘文科介绍，现在全省生猪平均价格在10.2元/公斤，规模化养殖场一头100公斤的肥猪纯利才100元。目前的整体情况是，1/4的养猪户在赔钱，1/4的养猪户是盈亏平衡的，而剩下1/2的养猪户是盈利的。
“现在生猪养殖的猪粮比约是7：1，而养猪行业盈亏临界点的猪粮比例在6：1。”刘文科分析，估计生猪价格不会跌破临界点，到今年秋天，这轮调整可能就会结束，市场会逐步平稳发展。
据了解，为防止生猪价格过度下跌，河北省已经出台有关调控预案。