北京1月15日电（记者刘浦泉）《北京市突发食品安全事件应急预案》15日正式对外发布。
根据规定，如果出现10人以上死亡病例，可启动重大突发食品安全事件（Ⅱ级）应急预案；如果超出北京市处置能力，可启动特别重大突发食品安全事件（Ｉ级）应急预案。
北京市应急管理办公室和北京市政府食品安全办公室发布的这一应急预案，按照危害程度、扩散性、社会影响和应急处置所需调动的资源力量，将突发食品安全事件由高到低分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四个级别，并依次对应发布红色、橙色、黄色、蓝色四个级别预警。
预警信息包括突发食品安全事件的类别、预警级别、起始时间、可能影响范围、警示事项、应当采取的措施和发布机关等。
据介绍，应急预案适用于北京市行政区域内种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节突然发生，危害或可能危害人民群众身体健康及生命安全，与食品及其相关产品有关并造成社会影响的食品安全事件。