农业部有关负责人日前表示，农业部日前制定并发布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和莴笋等6种蔬菜的外观等级规格标准，豆角、山药、香菇、芥菜、马铃薯等5种蔬菜的相关标准也将于近期出台。
此次制定的农产品等级规格标准只对其外在品质提出要求，不涉及安全、营养等内在质量技术指标。在等级方面，每一种农产品原则上分为特等、一等和二等三个级别；在规格方面，原则上分为大、中、小三种规格。
农业部副部长牛盾说，制定蔬菜等级规格标准是适应消费多样化发展趋势、满足消费者不同层次需求的重要一环。
由于多年来没有等级规格标准，农民出售蔬菜大多混等散装，外观质量差，卖不出好价钱。蔬菜混等散装上市，既不便于储藏和搬运，又容易在运输和装卸过程中造成外伤，加大损耗。