9月27日下午,记者走进曹县五里墩科研中心,只见展室内3只克隆牛标本栩栩如生,像一队出征的勇士。
2002年1月19日,五里墩与中科院合作培育的第一头本土克隆牛在这里降生,随之新闻报道铺天盖地使这里一夜名闻天下。五里墩以此为契机,走上了有机农业发展新路。
“借助奶牛规模养殖优势,五里墩牛奶迅速占领周边省份市场,反过来推动奶牛规模迅速膨胀,目前有5个养殖小区,存栏奶牛近3万头。奶牛多自然粪尿多,有机农业提上日程。”位于五里墩村的银香伟业公司副总经理田忠红告诉记者。
食品安全的源头是土地,有机农业的核心首先是土壤的有机改造,具体说是增施有机肥,生产过程不用化肥和剧毒农药。具体到银香伟业的农业种植和奶牛养殖生产环节,就是全过程无害化处理和资源的循环利用。
记者在公司第一养殖小区废弃物综合处理站开了眼界。养殖小区就在公司附近,存栏奶牛5000多头,每天产粪尿100多立方米。一辆满载牛粪的拖拉机开进处理站,将粪尿倾倒到进料口。牛粪尿经高压水流稀释,再经固液分离将粪尿中的固体基质分离出来,送公司年产15万吨有机肥加工厂做原料,而液体则被打进反应罐生产沼气。每天所产4000立方米沼气供牛奶加工车间采热,沼液则用来浇灌3000多亩果园。
“从土地到餐桌”这样实现全程有机循环:以奶牛养殖为核心,牛奶加工成乳制品；犊公牛提取血清、胸腺肽和胎盘素,犊牛肉加工成高档食品；牛粪尿中的固体基料部分养蘑菇,大部分加工成有机肥,粪尿液体发酵生沼气,沼渣和菇渣生产生物有机肥,改良土地；土地所产有机牧草和中草药反过来服务于奶牛。整个闭环链条中,只有种植过程是农民参与的。
为保证有机种植,公司推行两种模式:一是自控。公司先后在倪集、梁堤头等乡镇从农民手里集约流转1万多亩土地；另一种是合作。公司以行政村为单位与农户签订合作协议,统一耕作技术,连续3年免费提供有机肥。土地获有机认证后,公司高价回收农产品。现在,全县有9个乡镇、32个行政村与公司签订了种植合同,改良土地5万亩,通过有机认证4000多亩。
田忠红说,可别小看了这4000亩认证有机土地,标准堪称苛刻,就是已知3年内没使用过禁用物质的地块,还要外加12个月转换期,一点点增加土壤有机质含量,达标需要几年时间,是个极为缓慢的过程。
现在越来越多的曹县农民正嵌入这个链条。记者采访途中,不时见到给银香伟业送玉米秸的车辆排长队而过。公司提供的数据表明,仅曹县周边,就有46个乡镇的2万多农户养牛和种植牧草。
山东通过大力推进农业标准化生产,努力提升农产品质量安全水平,目前,全省无公害农产品、绿色食品基地面积已达2300多万亩,认证登记“三品一标”1790个,生产企业794家。2011年全省农产品出口153.7亿美元,约占全国四分之一。