说明：本期指2012年9月6日至10日，上期指2012年9月1日至5日，去年同期指2011年9月6日至10日。
一、本期总体情况：
序 项目与本期实际 同比增减±% 环比增减±%
1 日均交易数量 -1.6 8.2
2 日均交易金额 6.0 -0.7
3 简单平均价格4150元/吨 1.2 -6.7
4 综合平均价格3170元/吨 7.7 -8.2
5 平均价格指数165.8 4.1 -8.4
(一)地菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的12.9%，日均交易数量同比减少11.5%，环比增加4.6%；
2、综合平均价格3088元/吨，同比下跌7.5%，环比下跌15.0%；
3、主要品种有：青菜、地蒲、小茭菜、冬瓜、长豇豆、茭白、韭菜、茄子、香葱、莲藕、韭芽、毛豆、鸡毛菜、生菜、苦瓜、大蒜、黄瓜、丝瓜、花菜、苋菜、扁豆、地平菇等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的87.1%，日均交易数量同比持平，环比增加8.7%；
2、综合平均价格3182元/吨，同比上涨10.6%，环比下跌7.1%；
3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、早丰、萝卜、芹菜、芋艿、蒜头、洋葱、老姜、黄瓜、青椒、尖椒、冬瓜、胡萝卜、红薯、包心菜及杂菜、兰州菜、杭州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有毛豆、空心菜、苦瓜、韭芽、山药、小茭菜、芹菜、黄瓜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、包心菜、茄子、板栗、洋葱、蕃茄、山薯、苣笋、萝卜、四季豆、芸豆、秀珍菇等12个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有23个品种，分别是小茭菜-55.4%、青菜-38.5%、鸡毛菜-38.0%、木耳菜-33.8%、白菜-30.7%、苦瓜-29.3%、广东菜心-24.8%、生菜-24.3%、丝瓜-21.3%、长豇豆-20.7%、香葱-18.7%、扁豆-18.6%、佛手瓜-18.5%、韭芽-17.5%、空心菜-16.0%、茄子-16.0%、毛豆-15.8%、芹菜-14.5%、花菜-11.7%、香菇-11.1%、萝卜-10.6%、南瓜-10.6%、菜心-10.5%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是秀珍菇38.0%、胡萝卜10.3%；菜价涨跌不超过5%的有15个品种，分别是茭白、大蒜、老姜、蒜头、山药、四季豆、地蒲、地平菇、韭菜、板栗、笋尖、青椒、玉米、金针菇、芸豆(其中基本持平的有山药、四季豆、地蒲、地平菇、韭菜、板栗、笋尖、青椒等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：小茭菜、鸡毛菜、青菜价格分别骤跌54%、38%、36%，苦瓜、生菜、丝瓜、扁豆、韭芽、香葱、毛豆、茄子、长豇豆、花菜、茭白、莲藕价格分别下跌28%、23%、23%、23%、19%、18%、16%、12%、9.2%、8.1%、7.7%、5.7%，冬瓜、大蒜价格小幅下跌，地蒲、韭菜价格基本持平，地平菇、苋菜、黄瓜价格分别上涨10%、9.7%、7.3%。
(2)客菜主导品种：大白菜、萝卜、黄瓜、芹菜、红薯、芋艿、土豆、包心菜、番茄、冬瓜价格分别下跌28%、16%、16%、14%、10%、8.0%、7.9%、6.7%、6.3%、6.1%，老姜、蒜头价格小幅下跌，尖椒价格略跌，洋葱价格基本持平，青椒价格小幅上涨，胡萝卜、早丰价格分别上涨9.9%、5.6%。
三、整体菜价表现：本期地菜数量增加4.6%，小茭菜、鸡毛菜、青菜价格骤跌，其他主要地菜品种价格以跌为主，地菜综合平均价下跌15.0%；客菜数量增加8.7%（主要为土豆），主要客菜品种价格以跌为主，客菜综合平均价下跌7.1%。10号价格指数为158.3，与5号环比下跌10.6%，较去年同期上涨0.3%。本期地菜数量继续增加，青菜等叶菜价格继续领跌，其他地菜主要是跟跌，客菜数量增加的主要是土豆，地菜挤压增强价格下跌，后期地菜价格可能止跌，客菜价格以稳为主，本期整体菜价下跌速度仍很快，期末菜价与去年同期持平。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
品种 主要来源 总成交量% 数量±% 本期均价 上期均价 最高 最低 期末
土豆 山东内蒙等 11.3 111 1.84 2.00 2.40 1.20 2.00
番茄 吉林辽宁等 5.2 -31 4.17 4.45 5.20 3.20 4.40
大白菜 河北等 4.7 42 1.97 2.75 2.80 1.20 1.60
早丰 江苏山东 3.4 5.2 3.86 3.65 4.80 3.20 3.50
萝卜 河北山东 3.3 6.3 2.08 2.49 3.00 1.40 1.60
芹菜 内蒙山东等 3.2 -15 1.89 2.19 2.00 1.60 1.90
芋艿 浙江江西等 2.7 33 3.72 4.05 4.40 3.20 3.40
蒜头 山东等 2.6 16 6.83 7.00 8.00 6.00 7.00
洋葱 山东 2.3 25 2.36 2.35 3.20 1.60 2.40
老姜 山东 2.1 2.3 2.32 2.40 2.80 2.00 2.40
杂菜 10.3 23 3.02 2.95
兰州菜 7.2 -7.0 3.59 3.59
杭州菜 4.0 -17 3.59 3.59
表二：
jgdz(期毛豆2.623.11-15.84.69-44.1空心菜2.042.43-16.03.41-40.2苦瓜2.323.28-29.33.66-36.6韭芽4.996.05-17.57.84-36.4山药6.887.00-1.710.40-33.8小茭菜1.773.97-55.42.63-32.7芹菜1.882.20-14.52.76-31.9黄瓜1.952.07-5.82.83-31.1生菜3.364.44-24.34.78-29.7韭菜2.172.18-0.53.06-29.1鸡毛菜2.914.69-38.03.90-25.4青菜1.953.17-38.52.50-22.0木耳菜2.193.31-33.82.76-20.7玉米2.282.222.72.80-18.6尖椒2.893.16-8.53.54-18.4长豇豆3.153.97-20.73.79-16.9南瓜1.181.32-10.61.41-16.3广东菜心3.044.04-24.83.51-13.4丝瓜1.962.49-21.32.21-11.3扁豆4.195.15-18.64.65-9.9土豆1.842.00-8.02.00-8.0地平菇5.545.57-0.55.90-6.1青椒3.563.521.13.76-5.3苋菜3.793.479.24.00-5.3地蒲3.123.16-1.33.19-2.2金针菇10.4010.004.010.60-1.9花菜4.605.21-11.74.65-1.1笋尖15.0015.00015.000胡萝卜2.362.1410.32.321.7大蒜5.355.50-2.74.948.3早丰3.863.607.23.4810.9老姜3.343.42-2.33.0011.3香葱5.396.63-18.74.8311.6冬瓜0.750.79-5.10.6515.4茭白4.754.98-4.64.0816.4佛手瓜2.122.60-18.51.8017.8白菜1.902.74-30.71.6018.8香菇16.0018.00-11.113.2021.2芋艿3.684.04-8.92.9624.3莲藕3.153.35-6.02.5225.0秀珍菇13.8010.0038.010.6030.2芸豆7.807.484.35.9231.8四季豆7.807.92-1.55.8832.7萝卜2.202.46-10.61.5046.7苣笋4.604.92-6.53.0451.3山薯1.922.12-9.41.1862.7蕃茄4.204.44-5.42.5068.0洋葱2.462.326.01.4075.7板栗9.809.8005.4081.5茄子4.945.88-16.02.6090.0包心菜2.442.66-8.31.18106.8蒜头6.847.00-2.32.62161.1菜心3.854.30-10.500地瓜1.601.76-9.100价格指数165.8181.0-8.4159.24.1平均价格4.154.45-6.74.101.2综合平均价3.1703.453-8.22.9427.7);
本期主要监测品种简单平均价格对比(元/公斤)
No. 品种 本期 上期 环比±% 去年同期 同比±%
1 毛豆 2.62 3.11 -15.8 4.69 -44.1
2 空心菜 2.04 2.43 -16.0 3.41 -40.2
3 苦瓜 2.32 3.28 -29.3 3.66 -36.6
4 韭芽 4.99 6.05 -17.5 7.84 -36.4
5 山药 6.88 7.00 -1.7 10.40 -33.8
6 小茭菜 1.77 3.97 -55.4 2.63 -32.7
7 芹菜 1.88 2.20 -14.5 2.76 -31.9
8 黄瓜 1.95 2.07 -5.8 2.83 -31.1
9 生菜 3.36 4.44 -24.3 4.78 -29.7
10 韭菜 2.17 2.18 -0.5 3.06 -29.1
11 鸡毛菜 2.91 4.69 -38.0 3.90 -25.4
12 青菜 1.95 3.17 -38.5 2.50 -22.0
13 木耳菜 2.19 3.31 -33.8 2.76 -20.7
14 玉米 2.28 2.22 2.7 2.80 -18.6
15 尖椒 2.89 3.16 -8.5 3.54 -18.4
16 长豇豆 3.15 3.97 -20.7 3.79 -16.9
17 南瓜 1.18 1.32 -10.6 1.41 -16.3
18 广东菜心 3.04 4.04 -24.8 3.51 -13.4
19 丝瓜 1.96 2.49 -21.3 2.21 -11.3
20 扁豆 4.19 5.15 -18.6 4.65 -9.9
21 土豆 1.84 2.00 -8.0 2.00 -8.0
22 地平菇 5.54 5.57 -0.5 5.90 -6.1
23 青椒 3.56 3.52 1.1 3.76 -5.3
24 苋菜 3.79 3.47 9.2 4.00 -5.3
25 地蒲 3.12 3.16 -1.3 3.19 -2.2
26 金针菇 10.40 10.00 4.0 10.60 -1.9
27 花菜 4.60 5.21 -11.7 4.65 -1.1
28 笋尖 15.00 15.00 － 15.00 －
29 胡萝卜 2.36 2.14 10.3 2.32 1.7
30 大蒜 5.35 5.50 -2.7 4.94 8.3
31 早丰 3.86 3.60 7.2 3.48 10.9
32 老姜 3.34 3.42 -2.3 3.00 11.3
33 香葱 5.39 6.63 -18.7 4.83 11.6
34 冬瓜 0.75 0.79 -5.1 0.65 15.4
35 茭白 4.75 4.98 -4.6 4.08 16.4
36 佛手瓜 2.12 2.60 -18.5 1.80 17.8
37 白菜 1.90 2.74 -30.7 1.60 18.8
38 香菇 16.00 18.00 -11.1 13.20 21.2
39 芋艿 3.68 4.04 -8.9 2.96 24.3
40 莲藕 3.15 3.35 -6.0 2.52 25.0
41 秀珍菇 13.80 10.00 38.0 10.60 30.2
42 芸豆 7.80 7.48 4.3 5.92 31.8
43 四季豆 7.80 7.92 -1.5 5.88 32.7
44 萝卜 2.20 2.46 -10.6 1.50 46.7
45 苣笋 4.60 4.92 -6.5 3.04 51.3
46 山薯 1.92 2.12 -9.4 1.18 62.7
47 蕃茄 4.20 4.44 -5.4 2.50 68.0
48 洋葱 2.46 2.32 6.0 1.40 75.7
49 板栗 9.80 9.80 － 5.40 81.5
50 茄子 4.94 5.88 -16.0 2.60 90.0
51 包心菜 2.44 2.66 -8.3 1.18 106.8
52 蒜头 6.84 7.00 -2.3 2.62 161.1
53 菜心 3.85 4.30 -10.5 － －
54 地瓜 1.60 1.76 -9.1 － －
价格指数 165.8 181.0 -8.4 159.2 4.1
简单平均价 4.15 4.45 -6.7 4.10 1.2
综合平均价 3.170 3.453 -8.2 2.942 7.7