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山东畜牧局改良牛羊驴场是省畜牧局扶贫办指定的（牛羊驴）繁育销售总场、改良肉牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、改良育肥肉牛犊、小牛犊（6000头待售）、德州驴 三粉驴 乌头驴肉驴（5000头待售） 纯种波尔山羊、小尾寒羊、怀胎母羊羊羔、亚州黄羊，育肥肉羊、杜泊绵羊、（10000头待售）免费提供全面的养殖技术，牛羊驴价格，牛羊驴行情，牛羊驴品种，牛羊驴养殖知识，酒精养殖，饲料配方，养殖效益分析。
一、外貌特征
该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克。
二、生产性能
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％--70％，胴体瘦肉率为80％--85％。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3％。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0％--4.7％，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7％)。
三、与我国黄牛杂交效果
我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛莱牛，分布在山东省西北地区，用该品种与我省本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显,现有改良牛55万头。
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