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三清山茶树菇-旅游特产

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单价: 26.00元/
起订: 100
供货总量: 1000
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 江西
有效期至: 长期有效
最后更新: 2012-11-04 17:51
浏览次数: 1193
询价
 
公司基本资料信息
详细说明


净含量:200克
卫生许可证号:赣卫食证字[2006]36112320005

保存方法:放阴凉干燥处
质量等级:一级

保质期:18个月
价格:26.00元/袋
产品介绍:
    茶树菇又名柱状田头菇,俗名杨树菇、柳蘑、茶薪菇、柳菌、柱状环锈伞等,属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、田头菇属,是一种具有较高营养价值的珍稀食用菌。茶树菇是一种集营养、保健于一身的食疗两用珍稀食用菌,具有高蛋白、低脂肪、无污染、无药害等特点。
一、茶树菇的营养成分
茶树菇营养丰富,蛋白质和碳水化合物含量很高,味道鲜美,菌柄脆嫩,菌盖肥厚,香味纯正,口感极好,是一种食用价值很高的伞菌,为家庭、餐馆常备的高级保健食品。据报道,用气相色谱和质谱分析法得知,茶树菇的挥发性香味组分为2种酯,9种醇,4种羰基化合物,2种酸,3种化合物和2种不稳定化合物。茶树菇的香味组分主要是1-辛烯三醇,所以食用味道鲜美,气味香浓,为餐馆、家宴中的“上宾”。
二、茶树菇的医疗保健作用
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。据国家食品质量监测检验中心测定,茶树菇子实体含有人体所需的18种氨基酸,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,其药用营养价值较高。
三、茶树菇的食用方法
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。
3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等,是一种有极具开发前景的食用与药用菌。

 

 

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