由于对全球粮食价格上涨的担忧，联合国粮食与农业组织9月24日发布了《紧急会议报告》，向上修正了2010年至2011年世界小麦产量，较此前预测高出400万吨，达6.5亿吨。
联合国粮农组织政府间谷物小组表示，由于南半球、尤其是粮食主要出口国澳大利亚小麦丰收，将促进全球小麦产量有所增加。该组织预计，2011年全球小麦存量将增加至1.84亿吨，比9月初预测值高出300万吨。此数值较国际谷物理事会1.83亿吨的最新预测稍显乐观。
《紧急会议报告》称，因东海岸天气情况改善，澳大利亚政府预计2010年小麦产量为2,510万吨，出口供应将可能超过1800万吨。但报告同时表示，由于一段时间来小麦价格上涨幅度过大，预计本年度全球小麦贸易将减少至1.2亿吨左右。
报告表示，今年入夏以来，俄罗斯遭受旱灾袭击使该国粮食大面积减产，巴基斯坦和中国的洪水更是令国际粮食市场雪上加霜。粮食价格上涨引发了人们对粮价继续大幅度上涨的担忧。报告强调，现在的情况与两年前的粮食危机大不相同，不仅产量有保障，而且库存充足。建议各国政府建立有效的粮食市场监管措施，并积极增加粮食的紧急储备。